LIMEXを食品に触れる用途で用いるときの留意点はありますか?

LIMEXの主成分である炭酸カルシウムはアルカリ性であり、酸に反応して溶ける特性があるため、留意が必要です。そのためLIMEXは食品衛生法に基づき、食品に触れる表面にはコーティングなどの保護層を設けることで安全性を確保しており、食品容器や包装での採用も進んでいます。

なお、炭酸カルシウム自体は、高純度なものであれば食品添加物（砂糖の精製における不純物除去、こんにゃくの凝固剤など）や医薬品などにも使われる物質です。炭酸カルシウム以外の原料も、LIMEXの製造には食品衛生法で定められているポジティブリスト制度で認められた成分のみを使用しており、欧州連合（EU 10/2011）や米国（FDA）の規制に適合した製品もラインナップしています。
*厚生労働省 改正食品衛生法第18条第3項及び告示370号に基づく器具・容器包装のポジティブリスト制度

（食品容器・包装でのLIMEX製品の採用事例（一部））
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