从“一次性”到“再生”。
实现业界首创的 LIMEX 物理回收。
- 公司名称 Denny's（Seven & i Food Systems Co., Ltd.）
- 行业餐饮
- 用途菜单・POP
- URLSeven & i Food Systems CSR 报告
目录
- 【课题】
- 为实现集团环保承诺“GREEN CHALLENGE 2050”量化目标的具体举措
- 【采用的产品】
- 菜单表
- 回收托盘（通过物理回收进行再制品化）
- 名片
- 海报
- 【效果】
- 将 Denny's 全店（316 家店铺）使用并回收的 LIMEX 制儿童菜单再制品化为回收托盘，
- 实现业界首创的 LIMEX 物理回收 为实现“GREEN CHALLENGE 2050”重点项目“减少 CO2 排放量”及“塑料对策”做出贡献
- 通过导入海报，削减了过塑加工的成本和人工
*物理回收是指收集废旧塑料、金属、玻璃、纸张等材料，并将其再次作为原材料加工、再利用的回收方法。在日本国内废弃的塑料每年高达约 800 万吨，但如果包含单纯焚烧和热回收（能量回收）在内，约 7 成都被焚烧处理了。国内的物理回收率依然停留在较低水平。
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Seven & i Food Systems 是一家以家庭餐厅“Denny's”等餐饮事业和合同餐饮事业两大业务为基础，全面开展食品业务的企业。将可持续发展定位为整个集团经营的重要支柱，正在推进符合各项事业特性的多样化措施。
此次，我们采访了在 Seven & i Food Systems 总务部担任环境部会长的中上先生，向他了解了 LIMEX 产品的导入背景及其效果。
中上先生 简介
总务部 可持续发展推进/环境部会长 环境顾问（环境省注册）
跨部门“环境部会”的会长。该部会由人事部、店铺管理部等多个部门组成，负责推进整个集团及公司内部的环保措施。主要参与各部门间的协调、领导以及措施策划。
正在根据量化目标开展具体措施
- 请谈谈贵公司・集团关于环境的使命和愿景。
- 中上先生：
整个集团提出了名为“GREEN CHALLENGE 2050”的环保承诺，该承诺基于减少 CO2 排放量、塑料对策、减少食品损耗及食品废弃物对策、可持续采购这 4 个重点项目。我们设定了到 2030 年的中期目标，以及到 2050 年集团应有姿态的量化目标，并正在根据各项业务（7-Eleven、餐饮事业等）的特性开展具体措施。
一方面，我们感到应对气候变化是企业应尽的责任和义务；但另一方面，我们也认为，认真应对最终将成为提升企业价值的重要因素。
GREEN CHALLENGE 2050 | 可持续发展：https://www.7andi.com/sustainability/g_challenge/
如果是 LIMEX，使用后也能再生并继续使用
- 您是通过什么契机了解到 LIMEX 的？觉得它哪些方面有魅力？
- 中上先生：
起初，是收到了将其作为容器包装材料（例如蛋糕盒）的提案。之后，又收到了名片等提案，能够低能耗制造以及让人们能切实看到我们的环保举措，这两点让我感到非常有吸引力。特别是，将使用过的东西再次进行物理回收的再生可能性，我认为对于减少废弃物和实现循环型社会来说，能够成为一个巨大的优势。
- 在决定导入 LIMEX 时，关键点是什么？
- 中上先生：
“用完也能再生”，成为了导入的一大关键点。为了扩大物理回收的可能性，我们也探讨了将其推广到饮料吧托盘和咖啡厅菜单等其他产品的方案，并在公司内部推进了以构建现有环保材料无法实现的“回收・再生”机制为前提的讨论。最终，我们决定在名片、员工及合作伙伴用的店内海报、Denny's 店铺使用的儿童菜单上导入 LIMEX，因为这些是公司内任何人都会使用的物品。
评估供应量、价格、耐用性及再制品化
- 听说你们也与其他环保材料进行了比较和探讨。
- 中上先生：
是的，我们也探讨了竹材吸管、甘蔗渣（甘蔗浆）等其他环保材料。但是，在供应量、价格、耐用性等方面未能达到充分的平衡。关于 LIMEX，除了上述观点外，我们高度评价了它具有其他材料所没有的“可以回收并再制品化”的特点，从而决定导入。
将难以说明的环保举措可视化
- 请介绍一下直到决定导入为止，公司内部的审批流程。
- 中上先生：
在公司内部，作为环境部会的举措，我们制作了包含基于 LCA（生命周期评估）*的具体量化目标的导入提案资料。当时，我们主要在贵公司营业负责人的支持下，准备了针对可能出现的问题和担忧的解答，最终在经营会议上获得了批准。
*生命周期评价 (LCA) :对产品、服务的整个生命周期或其特定阶段的环境影响进行科学且定量评价的方法
- 请谈谈导入后的效果
- 中上先生：
以前，各店铺每年更换 4 次海报，但有些店铺出于好意，会把过去的海报并排一直贴着。结果导致相同设计的海报一直贴着，辨识度下降，使得好不容易更新的内容无法发挥效果。但是，如果是 LIMEX，就能在公司内部形成“回收后再制品化”的沟通，这也成为了更换海报的动力。
能够大幅削减过塑加工成本的意外效果
- LIMEX 可以用复合机轻松制作海报。如果在削减成本和工时方面有效果，请告诉我们。
- 中上先生：
以前的海报，需要花费时间和成本将打印出来的纸张再进行过塑加工。但是，如果是 LIMEX，可以用集团的复合机打印，直接贴上去，使用起来很方便，而且耐用性和防水性也很高，感觉非常好用。另外，导入 LIMEX 后，我也意识到我们以前每年使用的过塑膜数量极其庞大。用纸和塑料制作的过塑膜很难回收，只能扔掉，在这一点上，我也感受到了能够回收的 LIMEX 的优势。
实现业界首创的 LIMEX 物理回收
- 贵公司的物理回收案例是业界首创，请问是通过怎样的流程实现的？
- 中上先生：
在探讨再制品化的阶段，贵公司的营业负责人亲自来店，我们在现场进行了反复讨论。最终，我们将回收的 LIMEX 制菜单再制品化成了托盘。之后，作为饮料吧用托盘导入了 Denny's 全店。再制品化的回收托盘，在耐用性方面也能与以往的托盘毫不逊色地使用。此外，在 2023 年还实施了第 2 次再制品化。与第 1 次一样，从菜单再制品化为托盘，为削减约 45% 的石油来源塑料使用量，抑制约 29% 包含 CO2 在内的温室气体排放量做出了贡献。*
LIMEX 的优势在于“能够不断再生”
- 今后，关于包含 LIMEX 在内的环保措施的开展，您有什么展望？
- 中上先生：
目前，仅停留在名片和部分产品的导入上，但将来也在探讨导入到更多用途中。我想，LIMEX 最大的优势还是在于“不是一次性的，而是能够不断再生”。为了让这一点更加深入人心，我们也期待着回收系统的进一步改善。另外，如果能强化与国家及自治体的合作，并致力于修改成为物理回收障碍的食品卫生法等法律法规，我认为资源循环的可能性将会大大拓展。
*摘自 TBM 进行的 LCA（从原材料采购到废弃处理的环境负荷计算）。可能会因制造条件而发生变动。此为参考值，并非保证值。
LIMEX 的优势在于“能够不断再生”
- 今后，关于包含 LIMEX 在内的环保措施的开展，您有什么展望？
- 中上先生：
目前，仅停留在名片和部分产品的导入上，但将来也在探讨导入到更多用途中。我想，LIMEX 最大的优势还是在于“不是一次性的，而是能够不断再生”。为了让这一点更加深入人心，我们也期待着回收系统的进一步改善。另外，如果能强化与国家及自治体的合作，并致力于修改成为物理回收障碍的食品卫生法等法律法规，我认为资源循环的可能性将会大大拓展。
Seven & i Food Systems 公司采用了 LIMEX 制的菜单，使用后回收并资源化为托盘等，正在推进为实现可持续发展社会的综合性举措。今后，TBM 也将积极支持 Seven & i Food Systems 公司的这些举措。
